tag:blogger.com,1999:blog-10980677916108007712024-03-05T02:48:49.650-03:00Leituras GastronômicasAqui estão disponibilizados vários títulos relativos à gastronomia e culinária, sinopses e algumas observações.engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.comBlogger432125tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-44425559582923029982016-10-11T16:31:00.001-03:002016-10-11T16:31:23.495-03:00La Mére Brazier, a mãe da cozinha francesa moderna<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNT_sHrmEZwJw9ECjZP0wqBbIOF0DJ1m08p1bi5DmTmQJ9FpvtFqrZDoTRpBIyvCSbsja0UgXl-cORtYsQekjdN9TWQZCJ_b6U9APNHmhVKNrABZZIdW0EMWRrKCiCmqvC5QKgvepqb-YW/s1600/la-mere-brazier-a-mae-da-cozinha-francesa-moderna.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNT_sHrmEZwJw9ECjZP0wqBbIOF0DJ1m08p1bi5DmTmQJ9FpvtFqrZDoTRpBIyvCSbsja0UgXl-cORtYsQekjdN9TWQZCJ_b6U9APNHmhVKNrABZZIdW0EMWRrKCiCmqvC5QKgvepqb-YW/s320/la-mere-brazier-a-mae-da-cozinha-francesa-moderna.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Este livro <span style="color: #444444; font-weight: bold;">é uma obra-prima culinária, que, além de memórias, reúne receitas francesas clássicas e regionais do restaurante Mère Brazier, um dos mais famosos de Lyon, fundado por Eugénie Brazier, a grande mentora da cozinha francesa moderna e a primeira mulher a receber seis estrelas no Guia Michelin. Ao leitor é oferecido um verdadeiro curso de culinária, com mais de 300 receitas clássicas, como frango em meio-luto, lagosta à Belle Aurore e alcachofras com foie gras. Esse livro, que também inclui lições gastronômicas e curiosidades divertidas, preenche uma lacuna importante na história da gastronomia e não deve faltar na coleção dos entusiasmados por receitas francesas clássicas e regionais!</span></span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-62762403922846633992015-03-15T20:05:00.004-03:002015-03-15T20:06:53.931-03:00Os Franceses<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYnwZ1rDbHzgIfS-kBgdwwTlUnKMAXFcG5ubVUpuuM34mysnix5aAmF8q4IO3LLqosI_IhZJLrREh0mokOsDt9ac2DopXx5ACnsiFwIA48JTbu0zDl0psK4ff70AsgRctm_MA6VZ9q0-YQ/s1600/FRANCESES.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYnwZ1rDbHzgIfS-kBgdwwTlUnKMAXFcG5ubVUpuuM34mysnix5aAmF8q4IO3LLqosI_IhZJLrREh0mokOsDt9ac2DopXx5ACnsiFwIA48JTbu0zDl0psK4ff70AsgRctm_MA6VZ9q0-YQ/s1600/FRANCESES.png" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', arial, sans-serif; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
Esta publicação aborda a história do povo francês e aspectos do modo de vida na França. O autor brasileiro, Ricardo Corrêa Coelho, é cientista social e morou no país anos 90, o que dá a ele a possibilidade de falar sobre o assunto com propriedade. Na primeira parte da obra, ele conta a trajetória do povo francês de maneira clara e bem sintetizada, para depois falar ao leitor sobre o modo de vida atual dos franceses: modo de morar, comer, beber. Aspectos culturais como a xenofobia que se tornou latente no país nos últimos anos também são analisados. Além da história, o livro também traz fotos, reproduções de obras de arte e três receitas clássicas da culinária francesa.</div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-9022729593677080252015-03-15T19:01:00.000-03:002015-03-15T20:08:40.630-03:00Papa Quilómetros - Uma caminhada pela gastronomia portuguesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpLKaBUTLS6Onmng9HCEIMkJf6LJO8IAICYn7tPuEsFOxuxuxlTpBm2nquvD1curHiJENoeHgZokqKC9zgtBkK28DN9CFOU9AozIMNHB9AcGLnZ9JdUg0ZCVJ_qfMc6zwR7yDWNv5h8pby/s1600/pap%C3%A1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpLKaBUTLS6Onmng9HCEIMkJf6LJO8IAICYn7tPuEsFOxuxuxlTpBm2nquvD1curHiJENoeHgZokqKC9zgtBkK28DN9CFOU9AozIMNHB9AcGLnZ9JdUg0ZCVJ_qfMc6zwR7yDWNv5h8pby/s1600/pap%C3%A1.png" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">"Papa-quilómetros - Caminhada pela gastronomia portuguesa" é uma publicação de culinária. Não só, mas também. Uma obra que teve vários formatos e acabou por ser aquilo que tinha de ser: uma homenagem às coisas boas da vida, a Portugal, aos produtos portugueses, ao povo, aos amigos, à família, às viagens... à cozinha. Dez capítulos, dez localidades, somados a inúmeros ingredientes locais igual a muitas receitas assinadas pelo chefe de cozinha jugoslavo mais português de sempre. <i>Ljubomir Stanisic</i> fez de cada capítulo um hino às tradições nacionais e mostra como conhece Portugal muito melhor que muitos portugueses.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-24107106384222287602015-03-04T17:55:00.000-03:002015-03-04T17:55:13.849-03:00Comida caseira<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeSvrsDJgPGGa7nEGluU0YjoHmNNO5A_6CfOmpqTVwbHR2zGgRtYsillvZnhAUVfy5JWFmEsBF4yRjuLDltZeWGgLlFUyNw1vwwfDBukprpeZM6nznSnQ6XABhu8trpvPDn_auC5ot_4NA/s1600/caseira.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeSvrsDJgPGGa7nEGluU0YjoHmNNO5A_6CfOmpqTVwbHR2zGgRtYsillvZnhAUVfy5JWFmEsBF4yRjuLDltZeWGgLlFUyNw1vwwfDBukprpeZM6nznSnQ6XABhu8trpvPDn_auC5ot_4NA/s1600/caseira.jpg" height="320" width="248" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: left;">Para J<i>amie Oliver</i>, o significado de comida caseira – também conhecida como comfort food – é subjetivo. “Tem a ver com a maravilhosa capacidade que a comida tem de nos levar em uma viagem emocional”. Usando esse critério, Jamie selecionou 100 receitas entre as muitas que recolheu entre companheiros de gastronomia, amigos e pelas redes sociais. Também recheou o livro com sua experiência afetiva, adicionando relatos pessoais aos pratos com os quais cresceu e, segundo ele, foram responsáveis pela sua paixão pela cozinha. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: left;">São receitas com apelo emocional: pratos que Jamie cozinha e gosta de saborear quando quer comemorar, quando se sente um pouco “para baixo”, para agradar alguém, ou mesmo quando sente vontade de se recompensar por algo. Receitas que têm significado para ele, como a “Salada retrô em camadas”, que costumava comer com sua mãe dentro do carro, em um estacionamento da cidade, ou o “Delicioso pudim de caramelo”, um dos doces favoritos de sua infância. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: left;">Comida caseira é um livro para ser aproveitado com paciência e envolvimento. As receitas não são pensadas para refeições rápidas, mas para momentos especiais: trata-se da perfeição dos pratos, de como servi-los, com quais acompanhamentos, em que momento, onde e para quem. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: left;">Centrado na experiência de saborear um prato especial, o livro apresenta receitas que passam longe da preocupação com as calorias. Considerando que depois de um prato caprichado, a alimentação deve ser balanceada com refeições mais leves, Jamie oferece, ao final do livro, todas as informações nutricionais necessárias para que o leitor faça escolhas conscientes. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: left;">Dividido em capítulos que remetem às emoções – Nostalgia, Para ficar feliz, Mais saúde e energia, Ritual, Prazeres secretos, Doces indulgências, além do capítulo dedicado às informações nutricionais – Comida caseira é um livro para se ter na estante por muito tempo, para recorrer quando precisarmos de um pouco de conforto.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-58482566579895284112015-03-04T17:42:00.000-03:002015-03-15T20:09:32.012-03:00Royale com queijo - As mais deliciosas frases sobre gastronomia do cinema<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpHlT0Q3wrPT8HQCrD-xcTYTycS8GSGBWMg-KdXkH516R30mzCL-hksXFkWbtfMnKYemhEeVi7B4D23xVMaZ1igHqCfgxkHNz-Kfx3B2oNHr4WyZh1oNqoCSrzlJtTKI1Adgmy29gC0stS/s1600/royale.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpHlT0Q3wrPT8HQCrD-xcTYTycS8GSGBWMg-KdXkH516R30mzCL-hksXFkWbtfMnKYemhEeVi7B4D23xVMaZ1igHqCfgxkHNz-Kfx3B2oNHr4WyZh1oNqoCSrzlJtTKI1Adgmy29gC0stS/s1600/royale.png" height="320" width="208" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: left;">Alguns dos maiores prazeres da vida reunidos em livro, "Royale com Queijo" é uma compilação com mais de 600 citações sobre comidas e bebidas extraídas de produções cinematográficas. Agrada leitores dos mais variados gostos e perfis, desde os <i>gourmant </i>até os adeptos de <i>fast-food</i>, sem distinção. Escrito pela publicitária Mariza Gualano, autora de livros de referência sobre a sétima arte, é uma excelente pedida para acompanhar solitários ou para uma leitura compartilhada. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: left;">Foram reunidas frases de filmes como "A festa de Babete", "Comer, rezar, amar", "A comilança" e "Chocolate", além de nacionais como "Gabriela, cravo e canela" e "Estômago". Há também os grandes clássicos e os cultuados, como "Um dia de fúria" e "<i>Pulp Fiction"</i>. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: left;">A edição vem acompanhada de um índice de filmes em que o leitor é convidado a ser também crítico cinematográfico, ao pontuar avaliações sobre produções selecionadas na coletânea de frases. Há, ainda, espaço para que sejam anotadas frases de filmes que não estão no livro, mas que fizeram parte de sua vida.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-49820673645742620092015-01-27T16:49:00.001-02:002015-01-27T16:49:58.417-02:00Achados & Roubadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9EHXYTriJTxCV4De5AyrYkgUXX2HyHic1Ea1o-ppfp3DDG36Da8ZP4o1vDaKINlK9rK38eHztLT6HwlPni60wolaCMmbAf2S8w6wjUl99MVYOrZMgmBDNthtyRmVl8FcJ-ZgwiKPsltOp/s1600/achados-e-roubados.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9EHXYTriJTxCV4De5AyrYkgUXX2HyHic1Ea1o-ppfp3DDG36Da8ZP4o1vDaKINlK9rK38eHztLT6HwlPni60wolaCMmbAf2S8w6wjUl99MVYOrZMgmBDNthtyRmVl8FcJ-ZgwiKPsltOp/s1600/achados-e-roubados.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">Quando o assunto é comer bem, Washington Olivetto vai direto ao ponto (mas tudo bem se vier um pouco mal passado...)! Ele se delicia com uma coxinha em Araraquara, no interior de São Paulo, para depois se fartar com um doce de chocolate dos deuses em Vevey, na Suíça. Nova York, São Paulo, Los Angeles, Marselha, Tóquio, Rio de Janeiro, Cidade do México são exemplos de cidades visitadas por ele. O famoso publicitário brasileiro, que nunca está só trabalhando ou só se divertindo (faz sempre os dois ao mesmo tempo), já viajou muito ao redor do mundo. Entre idas e vindas, conheceu ótimos restaurantes, mas também caiu em algumas roubadas. Dessas aventuras gastronômicas veio a ideia de escrever Achados e roubadas, sequência do seu primeiro livro pela Panda Books "Só os patetas jantam mal na Disney". </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">A partir de suas aventuras gastronômicas, que misturam o paladar e a sensação de bem- estar, com experiências não muito agradáveis, Washington conseguiu montar uma lista com indicações de onde se deve (ou não) visitar, além de contar grandes histórias.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-5780169951423625942015-01-14T11:58:00.001-02:002015-01-14T11:59:16.956-02:00A doce vida em Paris<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgdmfFEGhhsULDWrc3Ze67jn9aIj3iFRVCWcQWTOsxJNIg9EfjIJLDOtS-O2ZEzzAs6KTesCjfT169RKBhyhanCys3OvRauHU0aOWJwbffylc7vjpmwtwcY4VU7tXYytCe0CWYAEB0OQ6n/s1600/doce+vida.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgdmfFEGhhsULDWrc3Ze67jn9aIj3iFRVCWcQWTOsxJNIg9EfjIJLDOtS-O2ZEzzAs6KTesCjfT169RKBhyhanCys3OvRauHU0aOWJwbffylc7vjpmwtwcY4VU7tXYytCe0CWYAEB0OQ6n/s1600/doce+vida.png" height="320" width="218" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; line-height: 20px; text-align: left;"><i>Chef patissier </i>americano, autor de livros e blogger, trabalhou durante anos no renomado <i>Chez Panisse</i>, restaurante de <i>Alice Waters </i>em São Francisco. Após anos de dedicação à cozinha americana, mudou-se para Paris onde vive até hoje. Escreve para grandes revistas de gastronomia e possui um blog baseado em Paris.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-54964615961280134652015-01-13T18:32:00.000-02:002015-01-13T18:32:12.256-02:00Receitas de bistrô<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEv9zk0rHgajBT1z1TjNsG51L9u6hD4b9emX_m3mChcWJO1o1DSw9SKj1ogYFGPmNgNYay2LHE0Hh2_5SLtt3WYh_45zraDaB7IcCZ85XkoMz-uBLYWUqDvKy_JPF1452K5goeprJTMkS3/s1600/receitas-de-bistro.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEv9zk0rHgajBT1z1TjNsG51L9u6hD4b9emX_m3mChcWJO1o1DSw9SKj1ogYFGPmNgNYay2LHE0Hh2_5SLtt3WYh_45zraDaB7IcCZ85XkoMz-uBLYWUqDvKy_JPF1452K5goeprJTMkS3/s1600/receitas-de-bistro.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #2f2f2f; font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 18.6000003814697px; text-align: left;">Com as melhores receitas de Bertrand Auboyneau, proprietário do célebre Bistrot Paul Bert, este livro é uma homenagem aos bistrôs parisienses. Além das receitas, o renomado crítico de gastronomia François Simon, do jornal Le Figaro, explica as dez regras de ouro dos bistrôs. Isso tudo acompanhado de um passeio pelos melhores bistrôs da capital francesa.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-60039917763177598702015-01-13T18:26:00.000-02:002015-01-13T18:26:32.182-02:00Diário da cozinheira<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitL_9erZOzQHIQP0gZAyzzLTxrquFRMmSYoKadMm8sUcB5YBPGjokvLvNTnAx6diQrts9gdEwo0lwFZNJ_MFwT8Ng34ZejafJvXJ4wIAkUwGTGnb7qn240FnKlddmd2F1lLNWFL9Ekrohd/s1600/diario+da+cozinheira.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitL_9erZOzQHIQP0gZAyzzLTxrquFRMmSYoKadMm8sUcB5YBPGjokvLvNTnAx6diQrts9gdEwo0lwFZNJ_MFwT8Ng34ZejafJvXJ4wIAkUwGTGnb7qn240FnKlddmd2F1lLNWFL9Ekrohd/s1600/diario+da+cozinheira.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; text-align: left;">Quer você queira ou não, toda viagem é um passeio gastronômico. Você pode evitar todos os museus e se recusar a visitar as atrações turísticas, mas necessariamente vai fazer três refeições por dia fora de casa. Sorte de quem não desperdiça suas viagens entre pizzarias e fast-foods. Porque é na comida que um lugar se revela por inteiro. A chave para entender uma cultura é fazer uma incursão à sua mesa. Em suas viagens, Carla Pernambuco não se limita a experimentar a comida: ela aprende e faz as receitas antes de embarcar de volta para casa. Todos aqueles ingredientes fotogênicos e temperos perfumados que visitamos nos mercados (na esperança de um reencontro mais tarde, no almoço ou no jantar) acabam em sua panela. Se toda viagem é uma viagem gastronômica, então esse "Diário da Cozinheira" é o mais saboroso guia de viagem que você pode encontrar. Prepare-se para dar uma bela volta ao mundo. Boa viagem. E bom apetite!</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-49075338900552893702015-01-13T18:23:00.000-02:002015-01-13T18:23:22.228-02:00Emoções na Cozinha – Histórias, segredos e receitas das nonnas italianas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJMpej747L-mUmgo5nDECxxSD9H_5rsoo3zEjyahphVGsoeHjJpKG3so0ZZdQXBBsBL-y5z241YMhXJ0pIKgF9bFqj1jT45OnRbbwVDXIQLWJvBAFvh5-OCG7hXIPPTJqGsSoxapq-frrU/s1600/emo%C3%A7%C3%B5es+na+cozinha.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJMpej747L-mUmgo5nDECxxSD9H_5rsoo3zEjyahphVGsoeHjJpKG3so0ZZdQXBBsBL-y5z241YMhXJ0pIKgF9bFqj1jT45OnRbbwVDXIQLWJvBAFvh5-OCG7hXIPPTJqGsSoxapq-frrU/s1600/emo%C3%A7%C3%B5es+na+cozinha.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', arial, sans-serif; text-align: start;">Este livro traz histórias emocionantes de nonnas (avós) de várias regiões italianas e suas deliciosas receitas típicas. Contém mais de 50 receitas e inclui um panorama geral das regiões retratadas, além de uma lista de produtos típicos de cada região. Na parte final, apetitosas receitas apresentadas pelos netos das queridas nonnas retratadas.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-77696205775100056132014-10-13T16:29:00.000-03:002014-10-13T16:30:33.175-03:00O País das Bananas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHEH6kGJmgMKLasv6WGwMBKtRo40ExwFa5_3RAhvaWf6VROby_kJLs1VtkExIwQn8JzcWcp8rAfSV6PzBBM6PnngvkRQx4wGIEthJng47d_SJVW81wwZJc_DfdvUFZTD56Db2OwjNbpER0/s1600/pa%C3%ADs+das+bananas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHEH6kGJmgMKLasv6WGwMBKtRo40ExwFa5_3RAhvaWf6VROby_kJLs1VtkExIwQn8JzcWcp8rAfSV6PzBBM6PnngvkRQx4wGIEthJng47d_SJVW81wwZJc_DfdvUFZTD56Db2OwjNbpER0/s1600/pa%C3%ADs+das+bananas.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; text-align: start;">Quais ingredientes são mais brasileiros do que a mandioca, o azeite de dendê, o içá ou o aviú? E receitas típicas brasileiras como o sanduíche "bauru", a moqueca, o acarajé, o vatapá? De onde vem a feijoada? A maioria diz que é herança dos negros escravos... será mesmo? Também dizem que a picanha é corte de carne feito por um brasileiro.... Nesta publicação J. A. Dias Lopes traz deliciosas receitas que incorporam ingredientes, modos de preparo e crônicas, resultando em páginas de puro deleite visual, sensorial e intelectual! Com maestria, o autor nos conduz de Norte a Sul, trazendo receitas típicas e também nos apresentando clássicos como o estrogonofe, a coxinha creme, a pizza em versões criadas por <i>Chefs </i>brasileiros. E as tão queridas sobremesas não foram esquecidas! Pudim de leite, arroz doce, brigadeiro... Embarque nessa viagem pela gastronomia brasileira! Você se surpreenderá com os bastidores de como pratos clássicos do dia a dia vieram parar nas mesas dos brasileiros! E ainda aprenderá como prepará-los também!</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-36878810599093502392014-10-12T18:25:00.001-03:002014-10-12T18:26:31.316-03:00As deliciosas receitas do "Tempero de Família"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAyfpuvJ51KD-oBKxaFDXsj-FHW2u57NvXdfNSxQ0TvsEKHqsvwFIxRAbqgJDI6eZcasJF2rOHOG5K4t74h0ICNLcSbjrrTUK62HwVTNA80j3EuTUj4V3UCQyBbTYU5h3eDG_-WcIiBtk3/s1600/tempero+de+familia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAyfpuvJ51KD-oBKxaFDXsj-FHW2u57NvXdfNSxQ0TvsEKHqsvwFIxRAbqgJDI6eZcasJF2rOHOG5K4t74h0ICNLcSbjrrTUK62HwVTNA80j3EuTUj4V3UCQyBbTYU5h3eDG_-WcIiBtk3/s1600/tempero+de+familia.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #404040; font-family: 'Trebuchet Ms', 'Lucida Grande', 'Lucida Sans Unicode', Arial, Verdana; text-align: start;">Rodrigo Hilbert transporta para seu livro a mesma irreverência com que apresenta o programa Tempero de Família, no canal GNT. As 49 deliciosas receitas desse catarinense vêm embaladas pela filosofia de que é possível chegar à chamada <i>comfort food,</i> com ingredientes sem sofisticação e fáceis de encontrar em bons supermercados. Sua marca registrada é mesclar simplicidade no preparo das iguarias e descontração na hora de contar casos divertidos relacionados às receitas. </span><span style="background-color: white; color: #404040; font-family: 'Trebuchet Ms', 'Lucida Grande', 'Lucida Sans Unicode', Arial, Verdana; text-align: start;">O resultado é uma comida para alegrar a alma. </span></span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-66909843073480871702014-10-03T18:16:00.001-03:002014-10-03T18:16:25.433-03:00Restaurant man - o homem por trás do negócio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvf1fQyoI4JzPvg_uRTU9CWZ3DDGN7OwfzWFdbyHVPHzVxnu3PmVeTQiGxs5qAVPQ-t14F6qdNHF4ESDfWEk-gYeFQlUrgFsZMjX8Lb2bCE78oUxHl8kQcV8SgY0WtAcfF-biSbNfvVC_2/s1600/restaurant+man.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvf1fQyoI4JzPvg_uRTU9CWZ3DDGN7OwfzWFdbyHVPHzVxnu3PmVeTQiGxs5qAVPQ-t14F6qdNHF4ESDfWEk-gYeFQlUrgFsZMjX8Lb2bCE78oUxHl8kQcV8SgY0WtAcfF-biSbNfvVC_2/s1600/restaurant+man.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', arial, sans-serif; text-align: start;"><i>Joe Bastianich</i>, o grande apresentador do programa de culinária de maior sucesso no mundo <i>MasterChef</i>, e sem dúvida, um dos mais bem sucedidos <i>restaurateurs </i>dos Estados Unidos...e talvez do mundo. E como um bom garoto italiano do <i>Queens</i>, transformou sua paixão por comida e vinho em um império. Apresentando a realidade do negócio, embalada por uma trilha de rock`n`roll, esta publicação é leitura obrigatória para os aficionados pela boa cozinha, empreendedores e aspirantes a <i>restaurateurs</i>.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-78726349403546095422014-09-09T17:02:00.002-03:002014-09-09T17:02:25.228-03:00Tô indo prá França<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRUpHmPnOgL684DfkGYgWqX1XWpmKevs6zXhuhqKMlJRHyiWwzbHiLvC1ICLwGMwR7E5gMC7zsO3pI7lwKND90HdqVHlfJlbTuCBu5zxXTOhyphenhyphenFsgQL3QT2OX_H6hjsbLdOoUsQJu36z2nI/s1600/indo+pr%C3%A1+Fran%C3%A7a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRUpHmPnOgL684DfkGYgWqX1XWpmKevs6zXhuhqKMlJRHyiWwzbHiLvC1ICLwGMwR7E5gMC7zsO3pI7lwKND90HdqVHlfJlbTuCBu5zxXTOhyphenhyphenFsgQL3QT2OX_H6hjsbLdOoUsQJu36z2nI/s1600/indo+pr%C3%A1+Fran%C3%A7a.jpg" height="320" width="209" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: start;">Este é um livro diferente, perfeito para você que gosta de viajar. Misto de guia e diário de viagem, mostra como conhecer a França, com ênfase em Paris, usando muito bem o seu dinheiro, para ver o que o país tem de melhor e fazer uma viagem com mais segurança. P</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: start;">ara isso, o autor fez um planejamento minucioso. O resultado é uma obra rica em detalhes e descrições, com a relação dos custos diários, um dos pontos que mais costumam preocupar o turista. Prepare a leitura e as malas. A viagem esta só começando.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-59197454929432923662014-09-09T16:53:00.002-03:002014-09-09T16:53:56.565-03:00Fiori Di Zucca - Receitas Inesquecíveis e Memórias Culinárias<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGfs18reXELc9iHdmJUoeHFVhzYdg1AcgoSS2pfMkdQ7lDE8xkA4rLD59_9NUqS30R-1iakhoCaH5HMxfuFWa9nCZOer_0d4Y1j_BK5-8-wXpCoLt7x6rGBfKfiHzQDMyzj2bOhwpYuLi/s1600/fiori+di+zucca.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGfs18reXELc9iHdmJUoeHFVhzYdg1AcgoSS2pfMkdQ7lDE8xkA4rLD59_9NUqS30R-1iakhoCaH5HMxfuFWa9nCZOer_0d4Y1j_BK5-8-wXpCoLt7x6rGBfKfiHzQDMyzj2bOhwpYuLi/s1600/fiori+di+zucca.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: right;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;">A <i>Chef </i>e escritora Valentina Harris resgata nessa</span></div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
obra a trajetória de sua família e suas memórias</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
gastronômicas mais marcantes.</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
A descendência da nobreza, por parte de mãe,</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
unida às tradições britânicas de seu pai, um ofi cial</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
do exército inglês, resultaram em infl uências culturais</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
e culinárias diversas na formação da chef,</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
contadas em 20 emocionantes crônicas e em 85</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
deliciosas receitas, nesta bela edição repleta de</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
fotos de família e dos pratos apresentados.</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
Valentina relembra histórias como a de seu ancestral</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
Ludovico Sforza, governador de Milão no</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
século XV e provável criador do risoto; a vida dos</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
avós maternos em Constantinopla e Pequim, sua</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
resistência ao fascismo e imigração para EUA,</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
Paris e Bélgica; e ainda homenageia o caseiro da</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
família na Toscana, Beppino, que a ensinou a cozinhar</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
e a desenvolver sua paixão pela culinária.</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
Os pratos representam essa miscelânea de infl</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
uências, como a reconfortante Sopa de feijão e</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
macarrão, o exótico Pato defumado em chá chinês,</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
a típica Alcachofra romana, o criativo Nhoque</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
de espinafre e pão, o saboroso Clafoutis de cereja</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
e as delicadas "Fiori di zucca", as flores de abobrinha</div>
</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"><div style="text-align: right;">
fritas que dão nome ao livro.</div>
</span>engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-16391757670279500422014-09-08T18:15:00.001-03:002014-09-08T18:15:23.947-03:00Passeios e sabores cariocas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq7LRSxPb_rOsOCZtbw53jl5CHJWHRU81_Vn9F2OgmpnHwap8pu-0Cl-DmOVMvBGDd1JpPHbjSioulS_fR2rljBQ-Yd6xhGeqHqUyEpougwVgeqjXUisHRF4QxOVn0N0Ds5d-qXft2n0WB/s1600/passeios+sabores+cariocas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq7LRSxPb_rOsOCZtbw53jl5CHJWHRU81_Vn9F2OgmpnHwap8pu-0Cl-DmOVMvBGDd1JpPHbjSioulS_fR2rljBQ-Yd6xhGeqHqUyEpougwVgeqjXUisHRF4QxOVn0N0Ds5d-qXft2n0WB/s1600/passeios+sabores+cariocas.jpg" height="320" width="193" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="txtResenha" id="wctAbas1_lblDescricao" style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">"UMA CIDADE PARA CONHECER E AMAR E AS RECEITAS DELICIOSAS INSPIRADAS POR ELA."Um guia turístico do Rio de Janeiro que se preze sugere indicações de passeios ao Cristo Redentor, Pão de Açúcar e Praia de Copacabana. Márcia Zoladz supera o lugar-comum e conjuga as visitas aos pontos turísticos clássicos a lugares pouco frequentados por turistas e até por moradores. O Rio apresentado por Márcia Zoladz vai além dos cartões postais, estende-se ao Cais do Valongo, Morro da Conceição e Praça XV, lugares que permeiam a história do Rio e aos quais a autora faz a merecida referência, traçando uma importante contextualização histórica do Rio antigo. Entre um passeio e outro Márcia nos brinda com receitas típicas de restaurantes, botequins e confeitarias locais, que vão desde a tradicional empada de queijo à deliciosa bacalhoada. Há ainda surpreendentes receitas de sobremesas geladas, sorvetes, bolos e drinques que são a cara da cidade. O guia traz ainda informações como transporte, horários de funcionamento de museus e pontos turísticos e dicas de restaurantes e presentes. Passeios e sabores cariocas – a combinação deliciosa de um guia turístico do Rio de Janeiro e um livro de receitas é um manual para moradores e amantes da Cidade Maravilhosa que desejam explorar a cidade a partir de um olhar inovador sobre ela.</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; text-align: -webkit-left;"> </span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-89375463056674369342014-09-08T18:08:00.000-03:002014-09-08T18:19:02.791-03:00100 palavras de gastronomia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhubhoogWnxVJnaRcEnSIsgwATLOPIK1uMXbOqUUDIBBs0IYsD9ma-eImyU2TqOghxiNPszrC-xjytnTyOGlDg4SjcSwClceuN2Y1jdU0-bPXzjN3E75E_bioCdjYBEDB9ypZowmT11mpFV/s1600/100+palavras.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhubhoogWnxVJnaRcEnSIsgwATLOPIK1uMXbOqUUDIBBs0IYsD9ma-eImyU2TqOghxiNPszrC-xjytnTyOGlDg4SjcSwClceuN2Y1jdU0-bPXzjN3E75E_bioCdjYBEDB9ypZowmT11mpFV/s1600/100+palavras.png" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="color: #333333; font-family: Trebuchet MS, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px;">Alain Ducasse, Paul Bocuse, Guy Savoy, Michel Troisgros, Didier Elena, entre outros - 100 <i>Chefs</i>, críticos e gastrônomos servido aos leitores como uma entrada ao vasto e diversificado mundo da gastronomia. Não se trata de um dicionário, mas de histórias em forma de verbetes e crônicas do cotidiano da cozinha, escritas por quem nela e dela vive, informando o leitor sem perder a leveza e a graça das descobertas. Toda essa história passa pela cozinha e pela busca incessante por novos ingredientes e temperos... Através da sensibilidade de cada </span></span><i style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', arial, sans-serif; font-size: 14px;">Chef</i><span style="color: #333333; font-family: Trebuchet MS, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px;">, crítico ou gourmet que fala sobre sua palavra 'apetitosa', escreveu-se uma crônica da gastronomia atual, em que a diversidade das culturas e das visões culinárias parece compor um só acorde - a busca do sabor.</span></span></span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-9091773803234021702014-08-11T17:37:00.000-03:002014-08-11T17:37:00.399-03:00Rolando Massinha: uma história de vida com receitas de amor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDXnjU4F63NYkWL_-sZEkPObC_jVGrgy_iAhJ1m57_ersT8iAtfNoOIx9RZmHDJL_5aKsPeGlvcsY592Gqt5uX6iDB9Rz58oGzeLORRe3ySCnY9FmnzjXTSMnP8xZZA5Xma3B-B7mLq2C8/s1600/Rolando+Massinha.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDXnjU4F63NYkWL_-sZEkPObC_jVGrgy_iAhJ1m57_ersT8iAtfNoOIx9RZmHDJL_5aKsPeGlvcsY592Gqt5uX6iDB9Rz58oGzeLORRe3ySCnY9FmnzjXTSMnP8xZZA5Xma3B-B7mLq2C8/s1600/Rolando+Massinha.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 18px; text-align: start;">O herói da cozinha de rua hoje se chama Rolando Massinha. Guerreiro, batalhador, simples e, acima de tudo, um homem que, com crença e fé no que faz e no que vende, cruza uma barreira na história da comida de São Paulo. De maneira quase marginal, consegue instalar uma velha Kombi, mais um ícone de nossa cidade, fazendo uma comida italiana correta para os padrões e preços. Consegue virar uma referência e talvez um cartão postal de São Paulo e tem todo o potencial para liderar um movimento em favor do reconhecimento da comida de rua e dos benefícios que ela pode trazer – seja para nossa cultura, seja para nosso turismo, mas principalmente pela inserção social que essa cozinha propõe.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-26741475390241466112014-08-11T16:14:00.000-03:002014-08-11T16:15:36.214-03:00Viver é comer: um diário de amantes da gastronomia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiAu2lS1IgYKYB9Jzqs9r1BMk-P6Bna_SbPTXS32uvEnfixYxDfazuk9fJuxhR79pHr2KphZk6ieWh3Zae5HkrUIsOfm0cH2e-iKkzLzeusQPdoAjYHMx-nybsydlxODvxXSYeiQf2qSfo/s1600/viver+%C3%A9+comer.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiAu2lS1IgYKYB9Jzqs9r1BMk-P6Bna_SbPTXS32uvEnfixYxDfazuk9fJuxhR79pHr2KphZk6ieWh3Zae5HkrUIsOfm0cH2e-iKkzLzeusQPdoAjYHMx-nybsydlxODvxXSYeiQf2qSfo/s1600/viver+%C3%A9+comer.png" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">Absolutamente original este livro tem o poder de levar a cozinha à cabeceira. Chefs amadores e anfitriões talentosos, James e Kay pesquisaram, viajaram e dedicaram a vida à boa comida. O casal bon-vivant passou a oferecer jantares a amigos, anotando em cadernos e diários detalhes e peculiaridades das noites, e que noites...</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-76714168537342812232014-08-11T16:02:00.000-03:002014-08-11T16:15:50.698-03:00Gula<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIXWp_FYm3paZePBY4Fv5_oLdQhn1I15cHYXZBQ71M5VETz9tBEhkvKfMvDKs5xfrMccRNAsnXQfkA5qclbbBr9VDRbCvE9K0OW13Bt13Sjnmh65-t8svW7_iKAqaxUK336v18EUMd1GbX/s1600/GULA.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIXWp_FYm3paZePBY4Fv5_oLdQhn1I15cHYXZBQ71M5VETz9tBEhkvKfMvDKs5xfrMccRNAsnXQfkA5qclbbBr9VDRbCvE9K0OW13Bt13Sjnmh65-t8svW7_iKAqaxUK336v18EUMd1GbX/s1600/GULA.png" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;">Esta obra não é um livro de receitas, embora ensine a perpetrar excelentes pratos (alguns bastantes indigestos). Tarquin Winot, seu narrador, é um cavalheiro altamente sofisticado e culto, capaz de observações perspicazes sobre vastos territórios da cultura, da culinária à filosofia, da história à psicologia, da arte ao assassinato. Confortavelmente instalado na vida após a morte um tanto acidental de seus pais, escreve este peculiar livro de cozinha enquanto viaja e relembra o irmão, lamentavelmente também falecido. Mas por que está usando peruca e bigode falso? Por que leva consigo o manual de técnicas de vigilância do Mossad? E qual é exatamente a arte em que o diabólico Winot é mestre?</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-83974939895974738122014-07-28T15:41:00.002-03:002014-07-28T15:41:43.413-03:00Em defesa da comida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHxwgXxG5w7tSw_mnxeNNlLL6VtzV1vzxYC38sc02bm0QkNqhWDT-pBArMrciJN6CFw7gulaJyIHgibAJnxwwRSIhihZ9pU-bQGXRwH3_gXaHIGSMfPsfsJbUuXu0XQCbu7Ol96JpEeEVb/s1600/Defesa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHxwgXxG5w7tSw_mnxeNNlLL6VtzV1vzxYC38sc02bm0QkNqhWDT-pBArMrciJN6CFw7gulaJyIHgibAJnxwwRSIhihZ9pU-bQGXRwH3_gXaHIGSMfPsfsJbUuXu0XQCbu7Ol96JpEeEVb/s1600/Defesa.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; text-align: start;">Comida. Estamos rodeados dela e adoramos comê-la. Então poque razão é preciso que alguém a defenda? Por que na chamada dieta ocidental a comida foi substituída pelos nutrientes, e o bom senso pela confusão – regra geral, os alimentos que ingerimos atualmente não são produtos da natureza, mas sim produtos da ciência alimentar. O resultado é aquilo a que Michael Pollan designa como «o paradoxo americano»: quanto mais nos preocupamos com a nutrição, menos saudáveis parecemos ficar. Neste livro Pollan propõe uma resposta nova (e muito antiga) à questão «o que devemos comer?», que se resume a oito palavras simples, mas libertadoras: <b>Coma comida. Mas não em excesso. Vegetais, sobretudo</b>. O estimulante e eloquente manifesto de Pollan mostra-nos como podemos começar a fazer escolhas alimentares acertadas, que vão melhorar as nossas vidas, proporcionar saúde e trazer de novo o prazer para a mesa.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-22265438400523454452014-07-14T16:09:00.000-03:002014-07-14T16:09:10.773-03:00Viagem gastronômica à França<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiziGu_gYcGtMbIbzmEdJxGo6WgXCv-h37blNS0BakP3iDG3nezr53BDF93G-HAIF_ExOuhlaxYwMLMRcrSIqjOcVnvdqkOTl5L6AiPj1tODdcTMBAAH5_PeoCR_jIbpKOQ1VtgsTiXjlLH/s1600/viagem+gastronomica.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiziGu_gYcGtMbIbzmEdJxGo6WgXCv-h37blNS0BakP3iDG3nezr53BDF93G-HAIF_ExOuhlaxYwMLMRcrSIqjOcVnvdqkOTl5L6AiPj1tODdcTMBAAH5_PeoCR_jIbpKOQ1VtgsTiXjlLH/s1600/viagem+gastronomica.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', arial, sans-serif; text-align: start;">Este livro vai levar o leitor para um passeio pelo país mais apetitoso do mundo. Nele, escrito a quatro mãos, os autores – uma francesa e um brasileiro – destacam os mais importantes alimentos e bebidas de cada região da França, além de montarem tabelas comparativas de pães, queijos e vinhos e oferecerem um apanhado histórico da culinária francesa desde o começo dos tempos. Um livro imperdível para quem gosta de comer, beber e viajar.</span></div>
<span id="goog_1080672444"></span><span id="goog_1080672445"></span>engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-58735769692100837512014-07-14T16:00:00.001-03:002014-07-14T16:00:28.498-03:00Pense no garfo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0z0N_PAn6K_mTrdPbO7FvJTPUEF6yYuS5sXwziuggUiA_IIA0gR-5o7RquBfdfcrk0smcGESZuwANhOg3BkzfUVMSmGj9Dj0WcK4ZYfjdjLFY2_XNQr0DobczvlCwRB2LZMWeVcNmUq9/s1600/pense+no+garfo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0z0N_PAn6K_mTrdPbO7FvJTPUEF6yYuS5sXwziuggUiA_IIA0gR-5o7RquBfdfcrk0smcGESZuwANhOg3BkzfUVMSmGj9Dj0WcK4ZYfjdjLFY2_XNQr0DobczvlCwRB2LZMWeVcNmUq9/s1600/pense+no+garfo.jpg" height="320" width="221" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #363636; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: start;">Da velha colher de pau às moderníssimas máquinas de cozimento a vácuo, foram necessárias incontáveis invenções, pequenas e grandes, para chegarmos às cozinhas bem equipadas de hoje. Mas raramente nos ocorre pensar sobre os caminhos da criatividade humana na cozinha. Os primeiros potes de barro, por exemplo, possibilitaram a invenção da sopa, permitindo que mais indivíduos, mesmo sem dentes, chegassem à idade adulta. A escassez de lenha fez com que as refeições orientais viessem a ser preparadas cruas ou em pequenos pedaços, que cozinham mais rapidamente, demandando menos combustível para o fogo. O hoje prosaico garfo, usado desde tempos remotos no preparo das refeições, só na era moderna passou à mesa - e modificou os dentes da aristocracia. Unindo história, ciência, antropologia e gastronomia, a premiada jornalista de culinária <i>Bee Wilson</i> nos oferece um texto fluente e apetitoso. Recebida com entusiasmo pela crítica especializada inglesa e americana, esta é uma irresistível história cultural das nossas cozinhas, com seus apetrechos, comidas e, claro, os nossos garfos e facas de todo dia.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-75898403356029633422014-07-14T15:57:00.000-03:002014-07-14T15:57:08.698-03:00A pequena cozinha em Paris<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI9w_4MqPHzDobOW5Pgt5HzX33nTvEc0IyaUnOZkBoE9nvwvVgntF3ts_Gppc1XO1SaNtWcSRmftLcKAa5g628sL2KuLVICo_OMUFmgkKFcvN9fBT5nHpKhFJBrKFA7YpSjq3vxgVZbM0c/s1600/pequena+cozinha.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI9w_4MqPHzDobOW5Pgt5HzX33nTvEc0IyaUnOZkBoE9nvwvVgntF3ts_Gppc1XO1SaNtWcSRmftLcKAa5g628sL2KuLVICo_OMUFmgkKFcvN9fBT5nHpKhFJBrKFA7YpSjq3vxgVZbM0c/s1600/pequena+cozinha.jpg" height="320" width="235" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #363636; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: start;">A culinária francesa sempre despertou paixões, seja pela sofisticação, pelos sabores delicados ou pelos aromas perfumados. Foram todas essas características que hipnotizaram <i>Rachel Khoo</i>, a levaram a se mudar para um pequeno apartamento em Paris e a mergulhar de cabeça na gastronomia mais <i>chic </i>do mundo. Depois de anos morando na cidade, <i>Rachel </i>se formou na prestigiosa escola de culinária <i>Le Cordon Bleu</i> e passou a dar seu toque especial a vários pratos renomados, como o <i>boeuf bourguignon</i> e o <i>coq au vin</i>. Esta publicação traz essas versões especiais dos clássicos e vai muito além dos livros de culinária tradicionais. A jovem <i>Chef </i>britânica complementa suas criações com curiosidades sobre cada prato e detalhes do dia a dia na capital francesa. Do irreverente <i>muffin </i>de croque madame ao frango com limão e lavanda, <i>Rachel </i>celebra e desmistifica a culinária francesa, revelando como é fácil transportar para a nossa casa a beleza e o aconchego parisienses. Todas as mais de 100 receitas podem ser preparadas por qualquer um, mesmo numa cozinha apertada e com ingredientes encontrados no supermercado da esquina. As dicas e receitas de Rachel trarão um <i>"quelque chose"</i> especial ao seu dia a dia.</span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1098067791610800771.post-17734259441692053662014-07-14T15:47:00.000-03:002014-07-14T15:48:14.643-03:00As Chefs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM9tt5rSi_UlTZkBNrp5WdjBKGokZjKb2Y8apMF3Vbu72UuYs7rmd-6QF0JfAWBus06ccFyneVu64rWV8z71cF-BHqXx-_fFazHRh11awM9WA8EwR1h7oXODUPECl4N9bygir17ARcXrj5/s1600/As+Chefs.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM9tt5rSi_UlTZkBNrp5WdjBKGokZjKb2Y8apMF3Vbu72UuYs7rmd-6QF0JfAWBus06ccFyneVu64rWV8z71cF-BHqXx-_fFazHRh11awM9WA8EwR1h7oXODUPECl4N9bygir17ARcXrj5/s1600/As+Chefs.jpg" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 15.001250267028809px; text-align: start;">Houve tempos em que a mulher envergonhava-se de ser cozinheira... mas as coisas mudaram! O velho conceito de cozinhar - que se resumia a misturar ingredientes e levá-los ao fogo - foi superado. E é isso que nos mostram </span><strong style="background-color: white; border: 0px; color: #404040; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">As Chefs</strong><span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 15.001250267028809px; text-align: start;"> deste livro. Atuando em São Paulo e no Rio de Janeiro, elas provam que é possível utilizar ingredientes brasileiros incomuns em combinações inéditas e cheias de sabor. Sem perder a essência de nossa tradição culinária, as chefs utilizam também em suas receitas ingredientes de outros países, hoje em dia facilmente encontrados no Brasil.</span></span></div>
engenheiro almeidahttp://www.blogger.com/profile/04124632861350017877noreply@blogger.com0