Pão nosso: receitas caseiras com fermento natural

Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada salgada, até um ragu de linguiça que é de limpar o prato - com pão, naturalmente.

Receitas prá pegar mulher

Se você está de olho naquela mulher há tempos e não sabe o que fazer para atrair a atenção dela e causar uma boa impressão, este livro tem a resposta. É isso mesmo, meu amigo, homens que sabem cozinhar (nem que seja por uma noite) já têm meio caminho andado rumo ao coração da moça -  e aos lençóis é claro. Ainda mais se você souber o que cozinhar para cada tipo de mulher  (a loba, a vegetariana, a executiva, a nerd, e por aí vai). No entanto, se você não sabe nem fazer um arroz, acha que "mole" é uma pessoa vagarosa e nunca ouviu falar em miniarroz, não se apavore. O Chef Guga Rocha selecionou receitas que não têm complicação, muito saborosas e com ingredientes fáceis de encontrar. Portanto, mão à obra.

Padaria Brasil: o modelo da padaria e confeitaria brasileira

Luiz Farias reúne nesta obra receitas que fazem grande sucesso em nossas padarias. Além disso, explica a evolução do modelo de padaria no Brasil, estabelecimento que representa um grande case de sucesso e que já faz parte da cultura brasileira. Expõe também nesta obra, a história, os conceitos, as principais matérias-primas, equipamentos, utensílios e os processos que são fundamentais na panificação moderna.