A verdade sobre a comida

Jill Fullerton-Smith, neste "A verdade sobre a comida' faz um estudo sobre alimentação. Originalmente produzido como série de televisão pela BBC, este livro revela uma investigação de como a dieta influencia todos os aspectos de nossa vida, com exemplos e dicas a serem testados em cardápios e hábitos alimentares. Esclarecendo as verdades e os mitos sobre o que vai à mesa, oferece uma alternativa concreta para se comer bem, de modo consciente e saudável.

À mesa com Carybé

O livro, que revela os hábitos e as preferências alimentares do artista plástico argentino que fez da Bahia sua fonte de inspiração, apresenta 53 receitas assinadas por sua esposa Nancy Carybé. Conhecer a mesa de Carybé é saborear a feliz convivência de uma cozinha genuinamente baiana com a internacional. Os textos são de Solange Bernabó, filha de Carybé, e as ilustrações são do próprio artista. Mãe Stella D'Oxóssi assina o prefácio e o ensaio é do antropólogo Raul Lody.

Fasano: 100 anni di gastronomia

Um dos mais tradicionais restaurantes de São Paulo, Fasano ganha este box que contém dois livros; o primeiro conta a história do restaurante Fasano. O segundo apresenta algumas das mais deliciosas receitas do restaurante.

A cozinha do pensamento: um convite para compartilhar uma boa mesa com filósofos

Nesta obra o que se procura desvendar, de maneira divertida, é o que os grandes filósofos da história da humanidade comiam, de que forma faziam suas refeições, como preparavam seus alimentos e como a gastronomia influenciou a sua filosofia. Redón baseia-se tanto na biografia de seus personagens reais como em seus escritos para imaginar a alimentação - em todos os seus aspectos, os hábitos, os codimentos, os pratos, as companhias -, entremeando com algumas receitas.

A sopa de Kafka: uma história completa da literatura mundial em 14 receitas

Para quem já se perguntou como seria jantar na companhia de Franz Kafka, Jane Austen ou Raymond Chandler, esta é a chance de descobrir. A Sopa de Kafka é a história da literatura mundial em 14 receitas. O preparo dos pratos parodia o estilo de escritores da literatura universal e as divertidas ilustrações são também paródias inusitadas de Andy Warhol, Vincent van Gogh etc. Imperdível.

Minha vida na França:o livro que inspirou o filme Júlia & Julie

Minha Vida Na França, são memórias de Julia Child, conhecida por ter introduzido entre os americanos a culinária francesa. Julia é autora do best seller Mastering the Art of French Cooking, escrito em 1961, e dois anos depois estreou o programa de televisão The French Chef, sucesso de audiência nos dez anos em que ficou no ar e que lhe valeu um Emmy Awards. Julia faleceu em 2004 aos 92 anos, mas antes contou ao escritor Alex Prudhomme como o casamento com Paul Child, um homem refinado, funcionário da área cultural do governo americano e designado em 1948 para servir em Paris, mudou a sua vida e a de milhares de americanos, que até hoje usam o seu livro de receitas para se aventurar nos primeiros passos ou se aprimorar na arte da culinária francesa. Baseado em cartas, fotografias e documentos pessoais, Minha Vida Na França é recheado de lembranças dos passeios e viagens que ela e seu marido empreenderam pela França, além de histórias das saborosas aventuras gastronômicas, com a descrição apurada da chef sobre pratos e os vinhos, ressuscitando os sabores e odores para o deleite do leitor. O livro conta ainda como Julia se viu envolvida pela Paris dos anos 50 e como o prazer de comer e de servir o marido a levou a cozinhar segundo as regras de "la cuisine bourgeoise". E como, ao fazer compras nas feiras e mercados locais, passou a conhecer e a amar os franceses, a sua cultura, costumes e, sobretudo, a culinária. Também confessa que nem sempre foi uma mestra na cozinha: ao contrário, relata de forma divertida os desastres de suas primeiras experiências culinárias, tão bem retratadas por Meryl Streep no filme. É também a historia de superação pessoal de uma mulher que tinha tudo para se tornar uma dona de casa de classe média típica da sociedade americana pós-segunda guerra, mas tornou-se famosa e respeitada por introduzir a arte da culinária francesa na América. Superou a dificuldade de comunicação com os franceses; a "falta de jeito na cozinha"; conquistou o respeito dos colegas e do diretor do renomado Instituto Cordon Bleu e, de volta aos Estados Unidos, na década de 60, venceu a resistência dos editores para publicar o seu livro de receitas, tornando-se uma das mais cativantes mulheres americanas dos últimos tempos.

O jantar do século

Imagine reunir em uma mesma cozinha dezesseis grandes chefs espanhóis - que somam 24 estrelas Michelin, incluindo as três do há muito considerado melhor do mundo, Ferran Adrià - , mais o brasileiro Alex Atala, para preparar um restritíssimo jantar para 112 pessoas. Servido no Hotel Grand Hyatt, com todo luxo e elegância , o Jantar do Século foi uma noite única!