Tô indo prá França

Este é um livro diferente, perfeito para você que gosta de viajar. Misto de guia e diário de viagem, mostra como conhecer a França, com ênfase em Paris, usando muito bem o seu dinheiro, para ver o que o país tem de melhor e fazer uma viagem com mais segurança. Para isso, o autor fez um planejamento minucioso. O resultado é uma obra rica em detalhes e descrições, com a relação dos custos diários, um dos pontos que mais costumam preocupar o turista. Prepare a leitura e as malas. A viagem esta só começando.

Fiori Di Zucca - Receitas Inesquecíveis e Memórias Culinárias

A Chef e escritora Valentina Harris resgata nessa

obra a trajetória de sua família e suas memórias

gastronômicas mais marcantes.

A descendência da nobreza, por parte de mãe,

unida às tradições britânicas de seu pai, um ofi cial

do exército inglês, resultaram em infl uências culturais

e culinárias diversas na formação da chef,

contadas em 20 emocionantes crônicas e em 85

deliciosas receitas, nesta bela edição repleta de

fotos de família e dos pratos apresentados.

Valentina relembra histórias como a de seu ancestral

Ludovico Sforza, governador de Milão no

século XV e provável criador do risoto; a vida dos

avós maternos em Constantinopla e Pequim, sua

resistência ao fascismo e imigração para EUA,

Paris e Bélgica; e ainda homenageia o caseiro da

família na Toscana, Beppino, que a ensinou a cozinhar

e a desenvolver sua paixão pela culinária.

Os pratos representam essa miscelânea de infl

uências, como a reconfortante Sopa de feijão e

macarrão, o exótico Pato defumado em chá chinês,

a típica Alcachofra romana, o criativo Nhoque

de espinafre e pão, o saboroso Clafoutis de cereja

e as delicadas "Fiori di zucca", as flores de abobrinha

fritas que dão nome ao livro.

Passeios e sabores cariocas

"UMA CIDADE PARA CONHECER E AMAR E AS RECEITAS DELICIOSAS INSPIRADAS POR ELA."Um guia turístico do Rio de Janeiro que se preze sugere indicações de passeios ao Cristo Redentor, Pão de Açúcar e Praia de Copacabana. Márcia Zoladz supera o lugar-comum e conjuga as visitas aos pontos turísticos clássicos a lugares pouco frequentados por turistas e até por moradores. O Rio apresentado por Márcia Zoladz vai além dos cartões postais, estende-se ao Cais do Valongo, Morro da Conceição e Praça XV, lugares que permeiam a história do Rio e aos quais a autora faz a merecida referência, traçando uma importante contextualização histórica do Rio antigo. Entre um passeio e outro Márcia nos brinda com receitas típicas de restaurantes, botequins e confeitarias locais, que vão desde a tradicional empada de queijo à deliciosa bacalhoada. Há ainda surpreendentes receitas de sobremesas geladas, sorvetes, bolos e drinques que são a cara da cidade. O guia traz ainda informações como transporte, horários de funcionamento de museus e pontos turísticos e dicas de restaurantes e presentes. Passeios e sabores cariocas – a combinação deliciosa de um guia turístico do Rio de Janeiro e um livro de receitas é um manual para moradores e amantes da Cidade Maravilhosa que desejam explorar a cidade a partir de um olhar inovador sobre ela. 

100 palavras de gastronomia

Alain Ducasse, Paul Bocuse, Guy Savoy, Michel Troisgros, Didier Elena, entre outros - 100 Chefs, críticos e gastrônomos servido aos leitores como uma entrada ao vasto e diversificado mundo da gastronomia. Não se trata de um dicionário, mas de histórias em forma de verbetes e crônicas do cotidiano da cozinha, escritas por quem nela e dela vive, informando o leitor sem perder a leveza e a graça das descobertas. Toda essa história passa pela cozinha e pela busca incessante por novos ingredientes e temperos... Através da sensibilidade de cada Chef, crítico ou gourmet que fala sobre sua palavra 'apetitosa', escreveu-se uma crônica da gastronomia atual, em que a diversidade das culturas e das visões culinárias parece compor um só acorde - a busca do sabor.

Rolando Massinha: uma história de vida com receitas de amor

O herói da cozinha de rua hoje se chama Rolando Massinha. Guerreiro, batalhador, simples e, acima de tudo, um homem que, com crença e fé no que faz e no que vende, cruza uma barreira na história da comida de São Paulo. De maneira quase marginal, consegue instalar uma velha Kombi, mais um ícone de nossa cidade, fazendo uma comida italiana correta para os padrões e preços. Consegue virar uma referência e talvez um cartão postal de São Paulo e tem todo o potencial para liderar um movimento em favor do reconhecimento da comida de rua e dos benefícios que ela pode trazer – seja para nossa cultura, seja para nosso turismo, mas principalmente pela inserção social que essa cozinha propõe.

Viver é comer: um diário de amantes da gastronomia

Absolutamente original este livro tem o poder de levar a cozinha à cabeceira. Chefs amadores e anfitriões talentosos, James e Kay pesquisaram, viajaram e dedicaram a vida à boa comida. O casal bon-vivant passou a oferecer jantares a amigos, anotando em cadernos e diários detalhes e peculiaridades das noites, e que noites...

Gula

Esta obra não é um livro de receitas, embora ensine a perpetrar excelentes pratos (alguns bastantes indigestos). Tarquin Winot, seu narrador, é um cavalheiro altamente sofisticado e culto, capaz de observações perspicazes sobre vastos territórios da cultura, da culinária à filosofia, da história à psicologia, da arte ao assassinato. Confortavelmente instalado na vida após a morte um tanto acidental de seus pais, escreve este peculiar livro de cozinha enquanto viaja e relembra o irmão, lamentavelmente também falecido. Mas por que está usando peruca e bigode falso? Por que leva consigo o manual de técnicas de vigilância do Mossad? E qual é exatamente a arte em que o diabólico Winot é mestre?