A grande ostra: cultura, história e culinária de Nova York

Antes de ser conhecida como "A grande maçã", Nova York poderia ter sido chamada de "A grande ostra". O norte-americano Mark Kurlansky narra a incrível história da cidade, acompanhando a trajetória de um de seus mais tradicionais habitantes - a ostra, cuja influência marcou a cultura, economia e gastronomia da grande metrópole.