Neste livro Gordon Ramsay desenvolve um trabalho incrível, explicando todos os fundamentos (desde a compra dos peixes até as técnicas de cozimento). Além de sugerir alternativas para o peixe usado nas receitas, dá um empurrãozinho para que o leitor transforme as iguarias do chef em suas próprias receitas. Um livro obrigatório para todos os amantes de frutos do mar e apaixonados por culinária!
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