Os sabores do Piemonte

O Piemonte (os Alpes e Apeninos), tem uma tradição gastronômica incomparável. Este livro apresenta receitas colhidas no local ,(noroeste da Itália, que tem como grande cidade Turim) recheadas de histórias da região. É uma incursão do autor, Rudolf Trefzer, em busca dos sabores locais, apresentando receitas com informações básicas sobre ingredientes e produtos, esclarecimentos sobre a história da comida e da bebida, assim como observações e comentários pessoais.