Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia

Este livro sobre a gastronomia é uma verdadeira compilação de curiosidades sobre a origem de bebidas e pratos notáveis, bem como a utilização dos ingredientes na culinária mundial. Apresentado como dicionário, mas dividido por temas (Aves e caças, Azeites, Banquetes, Bebidas etc.), a obra pretende desfazer alguns mitos e ressaltar os aspectos inusitados que cercam a criação de determinados pratos e ingredientes. Roberta Malta Saldanha usa uma linguagem simples, precisa e agradável, com base em uma extensa pesquisa. Desde suas primeiras páginas, o livro desperta a curiosidade do leitor para as divertidas histórias apresentadas.

A formação da culinária brasileira

Leiam este ensaio, produzido por Carlos Alberto Dória, e fiquem surpresos com a quantidade de informação contida no compacto livro. O autor procura compreender os elementos que compõem a culinária brasileira, indo além da coleção de receitas representativas de cada região do país. E nessa busca de um conceito que unifique nossa culinária, são apresentados muitos dados e algumas curiosidades. Por exemplo: você sabe por que o livro de receitas é da Dona Benta se quem cozinhava no 'Sítio' era a Tia Anastácia? Pois até essa resposta está lá!