Memórias gastronômicas de todos os tempos

"Minha reputação culinária... promete apagar minha reputação literária. Louvado seja Deus!" Naturalmente, essa amarga previsão de Alexandre Dumas não se concretizou. Ao contrário, a popularidade de "Os três mosqueteiros" e "O conde de Monte Cristo", entre muitos outros, é que ofuscou o "Grande dicionário de culinária", montado pacientemente pelo autor ao longo de 15 anos. E é dessa obra de referência gastronômica que se originam os dois textos aqui apresentados.